Écrit par Romain Bizeul Au fil des années, Baillardran a su s’imposer comme une des incarnations du cannelé à Bordeaux. L’entreprise familiale fait le pari de se démarquer en vendant des pâtisseries haut de gamme. Mais derrière le comptoir et les cuisines, les salariés racontent une autre histoire. Ils […]
